13
Ik kom uit Bretagne en boekweitpannenkoeken
– galettes zeggen wij – zijn het eenvoudigste
en meest traditionele gerecht uit die regio in
Frankrijk. Door het natte en milde klimaat
in combinatie met de zure bodem
is Bretagne de ideale plaats om
boekweit te verbouwen. Wist je dat
pannenkoeken oorspronkelijk een
primitieve vorm van brood waren?
