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Européen d’origine française et allemande, j’aime unir les gastronomies
respectives de mes deux familles. En particulier, j’adore la quiche, qui permet de
combiner de manière savoureuse et originale les ingrédients les plus inattendus.
Dans ma région d’origine, l’Allemagne du Nord,
les asperges sont un légume traditionnel
et l’un de ceux que je préfère. Alors
vous pensez, une quiche aux asperges,
au printemps, quand les asperges sont de
saison...! Par ailleurs, réaliser une quiche
végétarienne à base de
produits laitiers et
d’œufs bio
et locaux,
c’est un
petit coup de pouce
aux agriculteurs et un grand
bienfait pour les animaux.
