21
Som europé med både tyska och franska rötter gillar jag att blanda mina släk-
ters olika kök. Jag har börjat älska paj eftersom det finns så många fantastiska
recept med de mest konstiga och underbara kombinationer. Sparris är en tra-
ditionell grönsak i den del av norra Tysk-
land som jag kommer ifrån, och den är
alltid lika spännande tycker jag. Med den
här kombinationen får man en fantastisk
rätt som är perfekt att göra på våren när
sparrisen är färsk och god. Dessutom
är vegetarisk paj bra för
både djur och miljö
om mejeri-
produkterna
och äggen
kommer från lokala
ekologiska gårdar.
