29
Mein Bruder und ich haben die Brenn-
nessel-Curry-Suppe zusammen er-
funden. Während meiner Zeit als freie
Schriftstellerin habe ich diese Suppe
fast jedes Mal, wenn Freunde zu Besuch
kamen – und es waren oft 10 bis 30 – ge-
kocht, weil sie sehr lecker ist und so gut
wie nichts kostet. Ich habe die Brennnes-
seln im Frühsommer immer selbst ge-
pflückt und getrocknet, um sie dann im
Winter zu verwenden. Das Rezept mit
dem roten Hecht habe ich in unserem
Sommerhäuschen entwickelt. Hecht
wird hier sehr oft gefangen. Die Finnen
haben nicht viel für Hecht übrig, obwohl
diese Art von Fisch in vielen Seen an-
zutreffen ist. Aber richtig gewürzt wird
daraus ein wirklich leckeres Essen. Es macht
mir Spaß, den Fisch auf eine Weise zu würzen, die
in Finnland nicht gerade traditionell ist.
