5
Tästä lisukkeesta/ruoasta on tullut suosikkimme. Kehitimme sen kylmänä
talvipäivänä, kun meillä ei ollut tarpeeksi perunoita. Se on oikein maukasta
ja ilmastoystävällistä ruokaa. Lähellä tuotettuja luomujuureksia on helppo
löytää ja niistä saa rahoilleen hyvän vastineen. Ennen vanhaan juureksia
pidettiin köyhän kasviksina, mutta nykyisin niitä
arvostetaan. Uuniruoka on aliarvostettua, mutta
monesti ruoka paistuu uunissa maukkaammaksi
ja terveellisemmäksi kuin pannulla. Aikaa kuluu
enemmän, mutta yhdessä kokkaaminen on loistava
tapa viettää aikaa. Juureksissa on yleensä vähemmän
tuholaismyrkkyjäämiä kuin hedelmissä, ja
luomukasviksissa jäämiä ei ole juuri lainkaan.
Ruoasta pitää saada nautintoa ja kulttuuria,
eikä huolia ja monokulttuuria. Siksi on
tärkeää kieltää hormonitoimintaamme
häiritsevät tuholaismyrkyt ja
taistella siementen vapauden ja
monimuotoisuuden puolesta.
