O naszej diecie, rolnictwie i zakupach
T
o, co jemy i ile jemy jest bardzo
ważne dla naszego zdrowia. Pro-
dukcja żywności jest ciężka, cza-
sochłonna, pracochłonna i wy-
maga wielu zasobów naturalnych, w tym
zużycia wody. Dlatego warto interesować się
tym, jakie mamy rolnictwo i rybołówstwo
oraz jak zorganizowana jest dystrybucja
żywności i handel. Ważne są również relacje
między producentami (rolnikami), dystry-
butorami (sklepami) oraz konsumentami.
Niestety, rozwijający się rynek i bardzo liczni
pośrednicy powodują, że rolnicy oddalają
się od producentów.
Rolnictwo i produkcja żywności jest
jedną z głównych polityk Unii Europejskiej.
Obejmuje prawodawstwo w zakresie rolnic-
twa,
produkcji
i handlu żywno-
ścią, jej jakości,
bezpieczeństwa i oznakowania. Wspólna
polityka rolna dotyczy także dopłat do rol-
nictwa i rozwoju terenów wiejskich. W Pol-
sce od 2004 do 2014 roku wypłacono ponad
160 miliardów złotych dopłat, które zmie-
niają polskie rolnictwo oraz sektor produkcji
i handlu żywnością.
Polityka rolna Unii Europejskiej balan-
suje między zapewnieniem odpowiedniej
ilości bezpiecznej żywności w przystępnej
cenie a wyzwaniami współczesnego rolnic-
twa – rentownością produkcji rolnej, ochro-
ną środowiska i jakością żywności w Europie
oraz na świecie.
Głód na świecie wynika nie z niedosta-
tecznej produkcji żywności, ale z braku do-
stępu do terenów rolniczych, ubóstwa i zbyt
wysokich cen żywności. Przyczynia się do
tego industrializacja i globalizacja produkcji
i dystrybucji żywności, pazerność korpora-
cji, słabość polityki na świecie oraz wygoda
i krótkowzroczność konsumentów w krajach
wysoko rozwiniętych.
Wybory wszystkich nas – konsumentów –
są bardzo ważne. Kupując produkt, kupujemy
również jego historię – to gdzie, w jaki sposób
i przez kogo został wyprodukowany. Wydane
przez nas pieniądze trafiają do producentów
tej żywności. Dlatego, robiąc zakupy, w po-
średni sposób wspieramy rolników i ich dzia-
łania, a to przekłada się później na rozwój rol-
nictwa i wsi oraz na stan środowiska.
Gdyby podzielić ilość ziemi uprawnej na wszystkich mieszkańców Ziemi, to każdy z nas dysponowałby
poletkiem 20x100 m2. Polecamy bardzo ciekawe sposoby wykorzystania go:
Strona, która pokazuje, w jaki sposób możemy walczyć z marnotrawstwem jedzenia:
Kupując produkt, kupujemy
również jego historię
