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al aumento de las temperaturas y disminución
de la cantidad total de precipitaciones.
En la agricultura, los cultivos de vid
están sufriendo importantes pérdidas.
Los descontroles en la maduración de
las uvas hacen que los aromas y taninos
no se encuentren en ocasiones en sus
proporciones adecuadas y éstos pierden
una gran calidad. Las altas temperaturas
están afectando directamente a este
sector y aún lo hará más en el futuro
(Figura
76
)
.
En el sector agrario español, la escasez hídrica
es clave. Se trata de un problema estructural
que se ve fuertemente agravado en episodios
extremos, como fue la ola de calor de 2003,
cuando se produjeron más de 800 millones de
euros de pérdidas en un solo año.
Las condiciones climáticas de ese verano
causaron en España un déficit en el suministro
de forrajes del 30%, una reducción de la
cabaña de aves de corral en un 15 - 20%, y de
la producción de patatas en un 30%.
La producción de crustáceos y la piscicultura
también se ven afectadas
21
. Un buen
ejemplo lo representa el mejillón en Galicia
(
Mytilus galloprovincialis
). Con el aumento
de temperatura se está produciendo un
mayor crecimiento de poblaciones de algas
y bacterias tóxicas en las aguas, que en
numerosas ocasiones impiden que el mejillón
sea apto para el consumo por su toxicidad.
La contaminación y la temperatura están
produciendo que hoy se recojamenosmejillón,
más pequeño y, en no pocos casos, más tóxico
(Figuras
77
y
78
)
.
Figura
76:
Dehesa de olivos (Olea
europaea) con ganado ovino. Fuente: Mª
Carmen García.
Figura
77
:
Ría gallega con bateas de
mejillón
(Mytilus galloprovincialis). Fuente:
Xunta de Galicia.
Figura
78:
“Marea roja” con una explosión
de plancton que hace imposible la
recogida de estos animales debido a la
alta toxicidad. Fuente: Xunta de Galicia.
El caso de España: efectos constatados y potenciales del cambio climático